Kuliner

Makanan Malaysia : Nasi Lemak, Roti Canai dan Nasi Ayam

 Nasi lemak
Nasi yang dimasak dengan santan (krim) untuk hidangan tradisional Melayu, disebut Nasi Lemak.
Secara tradisional, itu datang sebagai piring dengan irisan mentimun, Ikan Bilis (teri kering kecil), kacang goreng, telur rebus, dan sambal pedas pedas (sambal tradisional), adalah versi dasar. Nasi lemak juga dapat datang dengan iringan lainnya seperti air kangkung goreng (convolvulus), ayam, cumi-cumi, kerang, kari daging sapi dan lain-lain.
Bahkan ada versi Cina Nasi Lemak, yang biasanya tidak halal, karena kadang-kadang daging babi ditambahkan. Dan juga versi Vegetarian Nasi Lemak, di mana bahan-bahan vegetarian menggantikan bahan-bahan tradisional.

Nasi Lemak juga dianggap sebagai Hidangan Nasional Malaysia, sebagai makanan yang paling banyak dimakan di Malaysia. Tidak hanya karena infortensi, tetapi juga karena versi dasar Nasi Lemak, yang hanya mengandung teri, telur rebus dan sambal, tersedia di mana-mana dan dapat dikonsumsi oleh semua kelompok etnis.

Roti Canai
Merupakan jenis roti tawar yang banyak dikonsumsi di Malaysia oleh semua kelompok etnis, biasanya dijual di kios Mamak (restoran Muslim Tamil), restoran India dan restoran Melayu. Untuk ketersediaan dan popularitasnya, itu diklaim sebagai Hidangan Nasional kedua di Malaysia.
Seperti namanya, Roti canai dikatakan telah diperkenalkan oleh pekerja imigran dari Chennai, India (sebelumnya dikenal sebagai Madras. Namun, contoh pertama penggunaan nama Chennai dikatakan dalam akta penjualan tertanggal 1639 Francis Day, agen untuk Inggris di mana ada referensi ke tempat Chennai saat ini) di mana kombinasi serupa parotta dan dalcha – kari miju-miju yang menyertai – disajikan.

Roti Canai biasanya disajikan dengan kari ‘dhal’ (miju-miju), itu bisa diambil dengan gula atau susu kental.
Ada banyak variasi Roti Canai untuk memenuhi selera individu, variasi umum meliputi: Roti Telur, (dengan telur), Roti Planta (diisi dengan margarin dan gula), Roti Bawang (roti bawang), Roti Sardin (diisi dengan sarden), roti pisang (roti pisang).
Ada juga banyak kari berbeda yang digunakan selain dhal, seperti Kari Ayam (kari ayam), Kari Daging (kari daging sapi), Kari Kambing (kari daging kambing), Kari Ikan (kari ikan), Kari Campur (campuran kari, campuran dhals dan kari dapat dipilih)

Nasi ayam
Biasanya disebut dengan Hainanese Chicken Rice, berasal dari Hainan Cuisine dan diperkenalkan oleh orang Tionghoa Hainan di luar negeri. Nasi Ayam yang paling umum disajikan adalah “Ayam Putih” dan nasi. Nasi ayam yang ditemani dengan Tauge memang biasa dilakukan terutama di Ipon, sebuah kota di Perak Malaysia. Yang berkontribusi untuk versi yang disebut “Ipoh Chicken Rice”. Sedangkan, “Ayam panggang” adalah versi populer dari nasi ayam yang banyak dikonsumsi oleh orang Malaysia, karena ada juga versi Melayu atau Halal, Chicken Rice (Nasi Ayam), biasanya disajikan dengan Roasted Chicken, dan biasanya tersedia di Restoran Melayu atau Warung.

Nasi Lemak, Roti Canai, Chicken Rice adalah tiga jenis makanan yang paling banyak dikonsumsi di Malaysia, karena mereka nyaman, cepat, harga rendah dan diterima oleh sebagian besar orang. Menjadikannya makanan cepat saji tradisional Malaysia secara de facto hari ini.

Menjadi negara multikultural, orang Malaysia selama bertahun-tahun menyesuaikan masakan masing-masing untuk menyesuaikan selera budaya mereka sendiri. Versi Melayu Nasi Ayam adalah contoh yang baik dari pengaruh lintas budaya, orang Malaysia keturunan Cina telah mengadaptasi kari India, dan membuatnya lebih encer dan kurang pedas sesuai dengan selera mereka. Nasi Goreng dan Mie Cina telah disilangkan dengan selera India dan Melayu dan dengan demikian nasi goreng Melayu, mie goreng dan nasi goreng India, mie goreng lahir.

Di atas yang paling banyak dikonsumsi Nasi Lemak, Roti Canai dan Nasi Ayam, yang masing-masing mewakili masakan Melayu, India dan Cina. Ada juga makanan Nyonya, makanan Thailand dan lainnya.…

Read More

No Picture

Berkunjung ke Kota Pahlawan? Jangan Lupa Wisata Kuliner ke 4 Tempat Ini

Kota Pahlawan begitulah sebutan untuk kota terbesar ke dua di Indonesia yaitu Surabaya. Surabaya yang menjadi pusat perdagangan di provinsi Jawa Timur memiliki sejarah panjang dalam kemerdekaan Republik Indonesia. Disamping itu dengan perkembangan kota yang semakin maju, Surabaya juga memiliki makanan enak yang bisa Anda coba saat berkunjung di kota ini. Apa saja kuliner nya ? Simak tulisan kami berikut ini

kuliner di surabaya
Nasi Goreng Jancuk
Nasi goreng mungkin bisa kamu dapatkan di kota mana saja. Namun di Surabaya ada nasi goreng yang memberikan sengatan rasa pedasnya. Tak heran jika orang merasakan pedasnya sambil mengumpat spontan “Jancuk!Pedas, Cuk !” . Ya, memang ini kan rahasianya adalah cabai rawit yang sengaja disisipkan dalam nasi gorengnya. Hingga akhirnya nasi goreng ini dinamakan Nasi Goreng Jancuk. Untuk mencoba makanan ini sebaiknya siapkan juga teman Anda karena porsinya cukup besar bisa dimakan bersama 4-5 orang . Hargan per porsi cukup terjangkau Rp 150.000 . Ingin mencoba kuliner ini bisa datang ke Royal Plaza di Surabaya.

Soto Ayam Lamongan Cak Har
Ingin mencoba gurihnya soto di kota Surabaya ? Anda bisa datang ke Soto Ayam Lamongan Cak Har yang berada dekat dengan kampus ITS atau jl. dr. Ir.H.Sokearno . Tidak heran banyak orang yang datang kemari khususnya mahasiswa karena lokasi nya yang dekat dengan kampus. Apa kelebihan soto ini ? Soto yang satu ini bisa dipesan dengan daging tertentu saja. Misalnya ingin daging bagian dada, maka hidangan soto semangkok dengan irisan daging bagian dada akan Anda peroleh. Tidak hanya itu aroma yang nikmat dan kuah nya yang segar menyebabkan kita ketagihan merasakan nikmatnya kuliner tradisional ini . Anda pun tidak perlu merogoh kocek yang dalam karena hanya butuh 20.000 seporsi untuk Soto Ayam Lamongan Cak Har ini.

Sate Klopo Ondomohen
Kalau ada yang bertanya kenapa ada kata Klopo? Karena makna klopo dalam bahasa Jawa adalah Kelapa. Apakah sate ini ditaburi dengan kelapa atau bagaimana?
Sate ini sebenarnya hampir sama dengan sate lainnya. Menggunakan jensi daging sapi, daging ayam, atau sumsum yang dibakar dan diberikan bumbu sate seperti yang biasa kita lihat. Namun perbedaannya adalah rasanya akan lebih gurih dan enak. Disamping itu irisan sate ini sudah di bumbui terlebih dahulu dari kepala yang disangrai. Inilah kenapa dinamakan sate klopo. Jika ingin merasakan kuliner ini Anda cukup mengeluarkan Rp 20.000 saja per porsinya. Sate Klopo Ondomohen bisa di temukan di jl. Walikota Mustajab no. 36 Surabaya

Es Krim Zangrandi
Kota Surabaya terkenal panas karena lokasinya juga berdekatan dengan laut. Cuaca panas ini memang membuat orang mencari makanan yang segar-segar dan dingin. Jadi tidak salah kalau kita mencoba makan Es Krim Zangrandi. Es krim ini sudah lama berdiri yaitu tahun 1930. Penamaan Zangrandi karena sejarah pembuatan es krim ini diciptakan oleh Roberto Zangrandi yang berasal dari Italia. Es krim ini memberikan rasa nikmat yang tetap mempertahankan resep lamanya. Jika ingin mencoba es krim bersejarah ini bisa mencobanya di toko Es Krim Zangrandi.

 …